志あるChange Maker & Food Innovatorの方々と共に、技術と集合知で食の価値をUNLOCKしていく共創型プロジェクトを10”X”のインパクトとスピードで具現化し、食の新たなエコシステムづくりを目指す集団です。食の可能性を信じ・新たな挑戦を志すあらゆるプレイヤーの方々と共に、これからの時代に求められる新たなバリューネットワークを共創し、食産業のグローバル化に貢献します
株式会社UnlocX（以下当社）のCEO田中宏隆が、 2026年1月23日(金)に開催される「SHIKOKUフードイノベーションサミット」にゲストとして参加します。 四国には豊かな食資源と特徴的な技術があり、経済産業省 四国経済産業局は食分野における新たな価値創造を通じて地域の成長を加速させる地域作りを目指しています。本イベントでは、企業によるピッチや展示・交流会、企業・行政と連携した大学生プロジ…
株式会社UnlocX（以下当社）のCEO田中宏隆が、 2026年2月10日(火)に開催される「食品ロスゼロテクノロジーサミット」の基調講演に登壇いたします。 食品ロスゼロテクノロジーサミットとは、2025年12月に発足した一般社団法人食品ロスゼロテクノロジー協会が「テクノロジーで食品ロスをゼロに」をミッションに掲げ、サプライチェーン全体で食品ロスゼロに取り組む事例を議論するカンファレンスです。 詳…
当社Insight Specialistの岡田亜希子が、コクヨ株式会社が発行する職場での食体験と働きがいの関連を探索した統計レポート『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの』に掲載された専門家コラムでインタビューを受けました。2025年12月11日（木）からコクヨホームページにてPDFで無料公開されています。 レポート概要 タイトル：『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの…
株式会社UnlocX（以下当社）のCEO 田中宏隆は、世界最大級のテクノロジー見本市「CES 2026」にて開催されるセッションに登壇いたします。 本セッションでは、AIや自動化をはじめとする 気候スマート技術が、再生型農業の実装をどのように加速し、土壌の健全性向上や農地のレジリエンス強化に寄与し得るのかについて議論します。 CES2026登壇セッション概要 セッション名：Climate-Smar…
株式会社UnlocX（以下当社）が、2025年10月に開催した国内最大級のフードテックカンファレンス「SKS JAPAN 2025 -Global Foodtech Summit-」について、日経クロストレンドに紹介されました。日本の食産業がグローバル展開するために必要なことについて、2つのセッションで議論された内容が紹介されています。 セッション「日本発フードテックをいかにグローバル展開していく…
株式会社UnlocXの代表取締役CEO田中宏隆、Insight Specialistの岡田亜希子は、『WIRED』日本版編集長 松島倫明氏との共著による『教養としてのフードテック リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」』（日経BP）を2025年12月22日（月）に刊行いたします。こちらからプレスリリースをご覧いただけます。 「2050年、私たちは何を食べているのか？」 「技術が進歩したその先で、…
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食というテーマがあらゆる産業の交点となるために、チェンジメーカー・フードイノベーターの数を増やし、共創の場づくりと仕組みづくりを行います。そして、常に最先端の食のトレンドを把握し、日本から世界に発信できるインサイトの創造を目指します。
私たちは、自らを常に国内外の最前線に赴き、体験・体感そして発信し、我々自身もさまざまな事業モデルに挑戦し、自身も常に進化しながら、食の進化を目指す“実践者”でありたいと考えています。メタに業界を捉え、過去から未来を繋げ、リベラルアーツ思考で人文知をフル活用しながら食の世界を捉える一方で、新規事業開発や実行への関与（投資や伴走）という現場での事業開発にも豊富な経験をもとに関わります。活動フィールドは日本含めたグローバルです。産業と国・地域を超えて活動します。
既存のバリューチェーンを超えた新しい価値創造の枠組みをつくりたい方、新しいプロダクトで世界をより良い方向へ変革したい方、ぜひ私たちと一緒にやりましょう！
短期視点だけでなく長期視点、社会的インパクトの実現と経済的インパクトの実現を両立させることは並大抵のことではありません。食の領域で新たな事業創造・事業開発を目指す企業・スタートアップ・経営者・プロフェッショナルの方々を支援いたします。未来ビジョン策定から事業開発まで、幅広い知見・ネットワークと実績を持つプロフェッショナルがご一緒致します
世界規模でのリジェネラティブなフードシステムの実現や、多様な食の価値をUnlockして社会に実装させていくことは、1企業で実現できることではありません。私たちは、共創型プロジェクトの組成・プロデュースを実践します。さらに共創の“場”であるカンファレンスやイベントの企画・実行を通じて新たなコミュニティづくりを目指します
産業創造の視点から、世界の食に関わる最先端動向研究を行います。一方で食の多様な価値や、社会の歴史的背景、人間の価値観・ウェルビーイングの捉え方、人間とテクノロジーの関係性を紐解きながら、長期視点でフードイノベーションのあるべき方向性を探ります
スタートアップ＆ベンチャー支援、食に特化したインキュベーションプログラム、フードテックスタートアップスタジオ構築等を行います
現在いくつかのプログラムを企画準備中です。本領域に関心ある方はお問い合わせ下さい
企業の新規事業開発及び社会実装を協働で推進します。アグリテック、Future Food、パーソナライゼーション、小売・外食、キッチンOS、食×AIや食x街など、フードテック新興領域の知見提供、アドバイザリー、Design Sprint Workshop等を行います
社内外の事業推進の要となる食の未来ビジョン策定を行います。最先端の技術発展と社会・文化・価値観の移り変わりを理解しながら、事業としての哲学と情熱を未来図に落とし込みます
複数企業・マルチステークホルダー型のプロジェクトの企画、立上げ、推進、事業実装を行います
現在いくつかのイニシアチブを想いを同じくするプレイヤーの方々と企画中です。お楽しみに！
SKS JAPAN 等業界や立場を超えたチェンジメーカー・イノベーターが集まるコミュニティを構築・運営し、有機的な繋がり、知の共有が生まれ、共創につながる活動が次々と生みだされていく”場“をつくります。そして、世界中のエコシステムビルダーとの接点も構築し、食産業のグローバル化を推進します
国内外のフードテック最前線のトレンドを定点観測。押さえておくべき潮流の変化や、食及び関連テック業界の動きをつかみ、現在地と未来への道筋を描きます
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